Alors, de quel style est la Stella Artois?
Avant d'entrer dans les détails, commençons par faire connaissance de la famille. Stella Artois fait partie de la famille des bières blondes. C’est en fait l’un de ses membres les plus célèbres : lauréate en 2019 de la World Beer Award for World's Best International Lager.
Deux critères essentiels distinguent une bière blonde : l'utilisation de levure blonde (Saccharomyces pastorianus) et une phase de fermentation basse.
La bière doit subir une période de maturation à basse température, appelée "garde", qui se produit après la fermentation primaire. Cette période peut prendre de 28 jours jusqu’à 16 semaines, mais c'est la clé pour parvenir à la limpidité recherchée et pour éliminer les saveurs indésirables.
Alors, de quel style est la Stella Artois?
Avant d'entrer dans les détails, commençons par faire connaissance de la famille. Stella Artois fait partie de la famille des bières blondes. C’est en fait l’un de ses membres les plus célèbres : lauréate en 2019 de la World Beer Award for World's Best International Lager.
Deux critères essentiels distinguent une bière blonde : l'utilisation de levure blonde (Saccharomyces pastorianus) et une phase de fermentation basse.
La bière doit subir une période de maturation à basse température, appelée "garde", qui se produit après la fermentation primaire. Cette période peut prendre de 28 jours jusqu’à 16 semaines, mais c'est la clé pour parvenir à la limpidité recherchée et pour éliminer les saveurs indésirables.
Alors, de quel style est la Stella Artois?
Avant d'entrer dans les détails, commençons par faire connaissance de la famille. Stella Artois fait partie de la famille des bières blondes. C’est en fait l’un de ses membres les plus célèbres : lauréate en 2019 de la World Beer Award for World's Best International Lager.
Deux critères essentiels distinguent une bière blonde : l'utilisation de levure blonde (Saccharomyces pastorianus) et une phase de fermentation basse.
La bière doit subir une période de maturation à basse température, appelée "garde", qui se produit après la fermentation primaire. Cette période peut prendre de 28 jours jusqu’à 16 semaines, mais c'est la clé pour parvenir à la limpidité recherchée et pour éliminer les saveurs indésirables.
Alors, de quel style est la Stella Artois?
Avant d'entrer dans les détails, commençons par faire connaissance de la famille. Stella Artois fait partie de la famille des bières blondes. C’est en fait l’un de ses membres les plus célèbres : lauréate en 2019 de la World Beer Award for World's Best International Lager.
Deux critères essentiels distinguent une bière blonde : l'utilisation de levure blonde (Saccharomyces pastorianus) et une phase de fermentation basse.
La bière doit subir une période de maturation à basse température, appelée "garde", qui se produit après la fermentation primaire. Cette période peut prendre de 28 jours jusqu’à 16 semaines, mais c'est la clé pour parvenir à la limpidité recherchée et pour éliminer les saveurs indésirables.
Alors, de quel style est la Stella Artois?
Avant d'entrer dans les détails, commençons par faire connaissance de la famille. Stella Artois fait partie de la famille des bières blondes. C’est en fait l’un de ses membres les plus célèbres : lauréate en 2019 de la World Beer Award for World's Best International Lager.
Deux critères essentiels distinguent une bière blonde : l'utilisation de levure blonde (Saccharomyces pastorianus) et une phase de fermentation basse.
La bière doit subir une période de maturation à basse température, appelée "garde", qui se produit après la fermentation primaire. Cette période peut prendre de 28 jours jusqu’à 16 semaines, mais c'est la clé pour parvenir à la limpidité recherchée et pour éliminer les saveurs indésirables.
Alors, de quel style est la Stella Artois?
Avant d'entrer dans les détails, commençons par faire connaissance de la famille. Stella Artois fait partie de la famille des bières blondes. C’est en fait l’un de ses membres les plus célèbres : lauréate en 2019 de la World Beer Award for World's Best International Lager.
Deux critères essentiels distinguent une bière blonde : l'utilisation de levure blonde (Saccharomyces pastorianus) et une phase de fermentation basse.
La bière doit subir une période de maturation à basse température, appelée "garde", qui se produit après la fermentation primaire. Cette période peut prendre de 28 jours jusqu’à 16 semaines, mais c'est la clé pour parvenir à la limpidité recherchée et pour éliminer les saveurs indésirables.
Primeur à la fraîcheur
Saviez-vous que 80 % des problèmes de mousse d'une bière pression sont liés à la température ?
La température optimale pour la bière est de 38 °F (ou 3,3 °C si vous préférez le système métrique).
Quand la température est supérieure à cela, le dioxyde de carbone se met à s’extraire du liquide et à produire un excès de mousse.
La fraîcheur est le secret d’un service parfait.
Primeur à la fraîcheur
Saviez-vous que 80 % des problèmes de mousse d'une bière pression sont liés à la température ?
La température optimale pour la bière est de 38 °F (ou 3,3 °C si vous préférez le système métrique).
Quand la température est supérieure à cela, le dioxyde de carbone se met à s’extraire du liquide et à produire un excès de mousse.
La fraîcheur est le secret d’un service parfait.
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La température optimale pour la bière est de 38 °F (ou 3,3 °C si vous préférez le système métrique).
Quand la température est supérieure à cela, le dioxyde de carbone se met à s’extraire du liquide et à produire un excès de mousse.
La fraîcheur est le secret d’un service parfait.
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La fraîcheur est le secret d’un service parfait.
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La fraîcheur est le secret d’un service parfait.
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Quand la température est supérieure à cela, le dioxyde de carbone se met à s’extraire du liquide et à produire un excès de mousse.
La fraîcheur est le secret d’un service parfait.
* Le fût est hors température contrôlée pendant 6 heures
* Il faut 23,5 heures pour refroidir un fût à 3,3 °C
* Le fût est hors température contrôlée pendant 6 heures
* Il faut 23,5 heures pour refroidir un fût à 3,3 °C
* Le fût est hors température contrôlée pendant 6 heures
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* Il faut 23,5 heures pour refroidir un fût à 3,3 °C
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* Il faut 23,5 heures pour refroidir un fût à 3,3 °C
Si fraîche, si limpide
Un système de distribution propre, garant de résultats gagnants. Des canalisations de distribution contaminées se traduisent non seulement par des pertes et une baisse des ventes à la pression, mais elles privent aussi le consommateur du plaisir de savourer la Stella Artois comme il le devrait.
Le nettoyage régulier du système de distribution une fois toutes les deux semaines garantit que les canalisations de tirage ne sont pas contaminées et que chaque goutte de Stella Artois est servie selon les normes les plus élevées.
Si fraîche, si limpide
Un système de distribution propre, garant de résultats gagnants. Des canalisations de distribution contaminées se traduisent non seulement par des pertes et une baisse des ventes à la pression, mais elles privent aussi le consommateur du plaisir de savourer la Stella Artois comme il le devrait.
Le nettoyage régulier du système de distribution une fois toutes les deux semaines garantit que les canalisations de tirage ne sont pas contaminées et que chaque goutte de Stella Artois est servie selon les normes les plus élevées.
Si fraîche, si limpide
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Le nettoyage régulier du système de distribution une fois toutes les deux semaines garantit que les canalisations de tirage ne sont pas contaminées et que chaque goutte de Stella Artois est servie selon les normes les plus élevées.
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Le nettoyage régulier du système de distribution une fois toutes les deux semaines garantit que les canalisations de tirage ne sont pas contaminées et que chaque goutte de Stella Artois est servie selon les normes les plus élevées.
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Si fraîche, si limpide
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Le nettoyage régulier du système de distribution une fois toutes les deux semaines garantit que les canalisations de tirage ne sont pas contaminées et que chaque goutte de Stella Artois est servie selon les normes les plus élevées.
