La clave es la frescura
¿Sabía que el 80 % de los problemas de la espuma al servir la cerveza están relacionados con la temperatura?
La temperatura óptima para la cerveza es de 38°F (o 3,3°C si prefiere el sistema métrico).
Si es un poco más alta, el dióxido de carbono comienza a escaparse del líquido y a producir exceso de espuma.
La clave para una cerveza perfectamente servida es que esté helada.
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Si es un poco más alta, el dióxido de carbono comienza a escaparse del líquido y a producir exceso de espuma.
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* El Barril no está a temperatura controlada por 6 horas
* Se necesitan 23,5 horas para enfriar un barril a 3,3ºC
* El barril no está a temperatura controlada por 6 horas
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Tan fresco, tan limpio
Un sistema limpio es un sistema exitoso. Las líneas contaminadas no sólo pueden generar desperdicios y un menor índice de ventas, sino que privan a los consumidores experimentar Stella Artois como debería ser.
La limpieza del sistema cada dos semanas garantiza que las líneas se mantienen libres de impurezas y que cada gota de Stella Artois se sirve con su calidad máxima.
Tan fresco, tan limpio
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